無澱粉的～墨西哥卷～
這次我的墨西哥餅皮
是用豆腐包來代替！
口感上不輸給好市多的雞肉捲
烤出爐趁熱吃時因為豆包本身有脆脆的口感，軟的部分又有點咬勁！
不吃澱粉的朋友
可以吃到這個
應該感覺還蠻幸福的❤️
材料有：
蘑菇、生豆包、洋蔥、雞肉絲、起司絲
調味料：
鹽巴、胡椒
製作方法：
首先將豆包攤開，水分吸乾，用鍋子稍微乾煎一下，這樣可以出腥味，可以增加皮的咬勁
蘑菇切片後先用乾鍋收一下湯汁，之後將洋蔥、蘑菇、雞絲飯炒，加入調味料，內餡就完成
接下來把豆包包上內餡圈起來，記得在內餡灑一點起司，這樣口感會比較好，放入烤盤（我個人是放保鮮盒，這樣可以多做一點冷凍起來，到時候要吃的時候直接烤）之後再豆包卷上面撒上起司，這樣就完成了
烤箱預熱170度10分鐘，再放入墨西哥卷大概15分鐘（因為每一台烤箱的溫度不同所以請自己試一下）
個人覺得這一道，真的是好吃！估學會這一道菜是，十幾年前在美國大姑教我的，他們常常做這一道菜，不過他們用墨西哥餅皮，是比較濕潤的，有加濃湯先把餅皮浸濕再包，可是我們使用豆包皮就不合適太濕，因為他不會吸收水分
我這可是改良的低糖的墨西哥卷～
喜歡的朋友可以試試喔！
Search